亀岡牛（かめおかぎゅう）
亀岡牛（かめおかぎゅう）は、ブランド肉
産地：亀岡市
品種：黒毛和種
品質：A5、B5、A4、B4等級以上
出荷月齢：３２〜３４ヵ月
出荷重量：８００kg
飼育：牛本来の自然体で飼育すること
飼料：亀岡牛基礎配を給与
出荷頭数：約７００頭
ブランド推進団体：亀岡牛枝肉振興協議会
産地：亀岡市
品種：黒毛和種
品質：A5、B5、A4、B4等級以上
出荷月齢：３２〜３４ヵ月
出荷重量：８００kg
飼育：牛本来の自然体で飼育すること
飼料：亀岡牛基礎配を給与
出荷頭数：約７００頭
ブランド推進団体：亀岡牛枝肉振興協議会
亀岡牛 オブジェ
亀岡牛・牛楽
亀岡牛・牛楽【亀岡牛ブランド】
＜亀岡牛ブランドの定義＞
１．黒毛和種であること
２．と畜から遡って１４ヶ月以上、亀岡市内において肥育されたこと
３．亀岡市食肉センターでと畜されたこと
４．亀岡牛枝肉振興協議会が適当と認めるものであること
＜亀岡牛ブランドの特徴＞
亀岡市は、美しい水と綺麗な空気に恵まれた土地
夏と冬の気温差が激しく３５度以上もあり、その気温差が牛の身を引き締め、美味しい牛肉を生み出している
他のブランド肉と異なり、２ヶ月から半年ほど長く飼育して、牛が成熟するのを待ち、
お肉の風味や油の質を良くし、艶を引き出し、からっとしたしつこくない味に仕上げられている
【その他】
＜和牛シェア＞
亀岡市で飼育されている和牛の頭数は、京都府内の頭数の３割以上を占めている
＜京都亀岡牛 牛かつ商店街＞
2014年(皇紀2674)平成26年１１月１日にオープン
商店街の活性化と亀岡牛の知名度アップを目的に企画された、亀岡駅前商店街振興組合のプロジェクト
亀岡駅周辺の１９店舗にて、個性を生かしたオリジナル料理が提供されている
