にらみ鯛（にらみだい）
にらみ鯛（にらみだい）は、尾頭付きの鯛の焼き物
期日：お正月三が日
期日：お正月三が日
にらみ鯛（にらみだい）は、正月三が日に食卓に出される尾頭付きの鯛の焼き物
正月三が日の間は、一切、箸をつけず、食事のたびに縁起物として膳に上げては、箸をつけずに下げられる
１月４日になってから、改めて、温められたり、料理されて、食べられる
【にらみ鯛】
にらみ鯛は、尾頭付きの鯛の内臓とウロコを取り除き、胴に３〜５本の飾り包丁を入れ、塩をまぶし、
ひれと尻尾には、多めの塩をつけてこげ落ちないようにして、塩焼きさる
【その他】
＜国立文楽劇場（大阪市中央区日本橋）＞
にらみ鯛を、正月飾りとして、年末に飾り付けが行われるのが伝統となっている
劇場の天井中央に、全長約３m、重さ約１５kgの張り子のタイの２体を、中央へ向いてにらみ合うように飾り付けられる
