唐板の煎餅（からいたのせんべい）（Karaita no Senbei）

名物菓子

お店：水田玉雲堂　（上御霊神社の門前）

　唐板の煎餅（からいたのせんべい）は、上御霊神社の門前で売られる名物菓子

【唐板の煎餅の歴史・経緯】


【唐板の煎餅の製法】

　小麦粉、上白糖、塩、卵を混ぜこねて
　薄くのばして短冊状に切ったものを銅版で両面を焼く

【その他】

　＜水田玉雲堂（みずたぎょくうんどう）＞
　上御霊神社の鳥居のすぐ手前にある
　創業500年以上を誇る老舗
　唐板の煎餅のみを作り続けられてきている

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