真盛豆（しんせいまめ）
【真盛豆の歴史・経緯】
【真盛豆】
煎った丹波産黒豆を芯にして、大豆粉（だいずこ）と砂糖を幾重にも重ねまぶして、
最後に全体を青海苔でまんべんなく包んだもの
茶菓子に合うとされる
＜金谷正廣菓舗（かなやまさひろかほ）＞
登録商標「真盛豆」を提供する老舗京菓子司
真盛豆は、直営店でのみ取り扱われている
京都市上京区下長者町通黒門東入
【ゆかりの地】
＜西方寺＞
聖僧 慈摂大師 真盛上人が、仏弟子である北野上七軒にある西方寺の尼僧 盛久・盛春の二人の尼に、
真盛豆の製法を伝授し、その後、代々西方寺で伝えられる
