京都通百科事典(R)
（京都の生活文化・京都の伝統文化・京都検定・京都観光）
Encyclopedia of KYOTO
佐々木酒造株式会社（ささきしゅぞう）
佐々木酒造株式会社（ささきしゅぞう）
所在地：京都市上京区北伊勢屋町
地図情報
業種：日本酒の蔵元
創業：1893年(皇紀2553)明治26年
創業者：佐々木治郎吉
主要銘柄：聚楽第・聚楽菊・古都・西陣・平安四神・
まるたけえびす・聚楽
所在地：京都市上京区北伊勢屋町
地図情報業種：日本酒の蔵元
創業：1893年(皇紀2553)明治26年
創業者：佐々木治郎吉
主要銘柄：聚楽第・聚楽菊・古都・西陣・平安四神・
まるたけえびす・聚楽
佐々木酒造株式会社（ささきしゅぞう）は、唯一洛中に残る老舗の日本酒の蔵元
一時期、家督を継ごうとしていた俳優 佐々木蔵之介の実家
【歴史・経緯】
【主な銘柄】
この地は、豊臣秀吉の天守閣を持つ壮大な屋敷 聚楽第があったところで、名水 銀明水があり、お酒造りにも適していた
千利休が、豊臣秀吉のための茶の湯にも用いたといわれる金明水・銀明水を仕込み水として、
全てのお酒が洛中伝承の技法で製造されている
＜聚楽第＞
純米大吟醸酒・純米吟醸酒
＜聚楽菊＞
純米酒
＜西陣＞
特別純米酒
＜聚楽＞
普通酒
＜古都＞
純米吟醸酒・特別純米酒・大吟醸酒・本醸造酒
川端康成が「この酒の風味こそ京都の味」と、川端康成の著作「古都」の作品名を揮毫したもの
＜平安四神＞
四神相応の地の京の都を守護する四神が描かれている
平安四神レッド：純米大吟醸酒・朱雀が描かれている
平安四神ホワイト：特別純米酒・白虎が描かれている
平安四神ブラック：大吟醸酒・玄武が描かれている
平安四神ブルー：吟醸酒・青龍が描かれている
その他
杜氏 田中豊人氏の渾身の特別酒や、
季節ごとのお酒、
檸檬や柚子の国産果実の京都産リキュールが造られている
【その他】
＜社員猫＞
パトロール担当、男の子「あーちゃん」
広報担当、男の子「ちーちゃん」
広報担当、女の子「ちび子ちゃん」
【アクセス】
市バス 丸太町智恵光院 徒歩数分蔵元ＵＲＬ：
https://www.jurakudai.com/
